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+200 réponses à notre sondage sur les habitudes alimentaires

21 Oct 2020

Après notre réunion avec l’AJDB, nous avons lancé un sondage pour mesurer l’intérêt des jeunes (20 à 30 ans) concernant leur santé et l’environnement.

L’objectif était également de connaître leurs habitudes de consommation et de comprendre pourquoi ceux qui ne mangent pas du tout sainement continuent de se nourrir de produits transformés et de fast-food.

Toujours dans l’optique d’être attractifs et de capter les jeunes générations, ce sondage a été réalisé grâce à l’application Video Ask.

Les questions y sont posées en mode vidéo et plusieurs modes de réponses sont mis à disposition : écrit, audio et vidéo.

Comme tu peux le voir ci-contre ou ci-dessous sur mobile.

Au total, nous avons reçu plus de 200 réponses.

rNous avons principalement remarqué que trois types de profils se distinguaient très clairement :

  • ceux qui mangent sainement et savent pourquoi ils le font
  • ceux qui pensent manger sainement mais qui sont mal informés
  • ceux qui ne mangent pas sainement parce qu’ils n’en mesurent pas concrètement l’importance

Ces trois profils ont toutefois conscience que le fait de mal manger est, globalement, un problème.

L’enjeu de La Graille va être d’accompagner les jeunes vers une alimentation quotidienne saine tout en les aidant à mesurer l’impact de leur alimentation sur leur santé.

L’idée étant de leur donner les clés qui leur permettra de comprendre les liens entre alimentation et santé ; de corriger leurs mauvaises habitudes et, à terme, d’impacter leurs choix de consommation.

Le contexte actuel nous montre bien que les adultes de demain ne devront pas être de simples consommateurs mais des consomm’acteurs conscients de ce que leur alimentation leur apporte et génère autour d’eux. 

Savoir cuisiner sera un enjeux central. Et si tous les participants au sondage ne cuisinent pas que des plats équilibrés, 88% d’entre eux ont indiqué cuisiner régulièrement. Un chiffre très rassurant pour La Graille🥕

Les résultats chiffrés de notre sondage

Question 1 – « Au quotidien est ce que tu mange sainement ? » :

  • Oui : 67%
  • Non : 33%

Question 2 –  »  « Pourquoi tu manges sainement ? »,

Les principales motivations évoquées sont :

  • la recherche de performances dans le sport
  • le besoin d’aimer leur corps et de s’y sentir bien
  • l’envie d’être en bonne santé
  • l’éthique environnementale
  • le plaisir de cuisiner sainement
  • l’habitude de cuisiner sainement
  • le désir d’avoir une belle peau
  • le désir de ne pas grossir
  • le désir de manger varié
  • l’envie d’apprécier réellement
  • les plaisirs coupables ponctuels

Question 3 : « Explique-nous les raisons pour lesquelles tu ne manges sainement »

Les principaux freins sont :

  • La flemme
  • Manque d’idées de recettes originales
  • Manque de connaissances sur les recettes dites « saines »
  • Manque de connaissances sur les produits qu’il faut acheter
  • Manque de connaissances sur les bons aliments à privilégier et ceux à éviter
  • Manque de temps
  • La junk food est partout. « Trop de tentations, c’est difficile d’y résister »
  • Passion pour la junk food et le gras
  • Pas fan des légumes
  • Cantine (scolaire ou pro) pas saine
  • « Je n’en vois pas l’intérêt car je ne grossis pas ou je n’ai pas de maladie »

Question 4 – « Est-ce un problème pour toi de mal manger ? » :

  • Oui : 80%
  • Non : 8%
  • Oui et Non : 12% (dualité entre long terme VS court terme et le fait de s’octroyer des plaisirs)

Question 5 – À la question « As-tu un régime alimentaire spécifique ? »

La majorité à répondu ne pas avoir de régime alimentaire particulier, une minorité à évoqué les régimes suivants :

  • Végétarien
  • Végétalien
  • Flexitarien
  • Pescetarien
  • Omnivore
  • Allergies
  • Endométriose
  • Halal
  • Jeune Intermittent
  • Régime Anti-inflammatoire
  • Intolérance au gluten / lactose

Question 6 – « Est-ce que tu connais les effets de ton alimentation sur ta santé » :

  • Oui : 73%
  • Non : 27%

Question 6.1 – À la question « Quels sont les effets d’une mauvaise alimentation sur ta santé ? »

Les réponses évoquées sont les suivantes :

  • prise de poids
  • mauvaise peau
  • santé mental (dépression, stress, saute d’humeur…)
  • pic de stress
  • risques cardio-vasculaire (cholestérol…)
  • cellulite
  • fatigue
  • baisse des performances physiques
  • douleurs pendant les règles
  • problèmes hormonaux
  • pandémie

Question 7 – À la question « Qu’est ce que c’est pour toi de bien manger ? »

Les réponses évoquées sont les suivantes :

  • manger équilibré
  • manger varié
  • éviter les produits transformés
  • manger des fruits et légumes chaque jour
  • éviter le sucre
  • ne pas trop saler
  • boire beaucoup d’eau
  • prendre le temps de manger
  • manger quand on a faim / écouter son corps
  • manger à heure fixe (pas de grignotage)
  • ne pas être dans la frustration et se faire plaisir
  • connaître la provenance des produits
  • manger des produits locaux
  • manger des produits bio
  • manger des aliments de qualité
  • manger en quantité raisonnable
  • cuisiner soi même
  • connaitre les bienfaits des aliments

Question 8 – « Qu’aimerais-tu savoir par rapport à l’alimentation ? » :

  • Lien alimentation / cerveau : 49%
  • Lien alimentation / santé : 47%
  • Lien alimentation / condition physique : 46%
  • Lien alimentation / poids : 37%
  • Lien alimentation / écologie : 36%
  • Lien alimentation / qualité de la peau : 35%
  • Lien alimentation / argent : 16%

Question 8.1 – Dans les réponses “autre”, plusieurs éléments sont ressortis :

  • importance du lien entre alimentation et vie végétale et d’un retour à la terre
  • besoin de recettes peu coûteuses, rapide et pas compliquées à réaliser
  • livraison éthique et saine

Question 9 – « Connais-tu les effets de ton alimentation sur la planète ?  »

  • Oui : 56%
    Non : 44%

Question 10 – À la question « Tu as répondu “Oui”, quels sont-ils ?  »

Les réponses évoquées sont les suivantes :

  • pesticides
  • bilan carbone et gaz à effet de serre
  • mauvaise condition d’élevage animal
  • agriculture intensive
  • alimentation industrielle
  • déforestation (huile de palme, soja)
  • emballages plastique

Question 11 – À la question « Est ce que tu regardes des médias food ?  »

  • Oui : 72%
  • Non : 28 %

Parmi les médias food suivis par ceux qui ont répondu « oui » :

  • vidéos de recettes sur Instagram ou Tik Tok
  • comptes Instagram dédiés à la food (Fou de cuisine, The Social Food, Plus une miette, Plantproof, La Ronce, Hugo Clément, Let eat be, No Diet Club)
  • compte Youtube (Tastemade, Florianonair, Gueleton des bons vivants…)
  • coachs sportifs
  • émissions TV (Tous en cuisine, Top Chef, Très très bon, Fuck that’s delicious…)
  • podcasts (Bouffons, Vinaigrette, Sur le Gril d’Ecotable…)
  • mais aussi des magazines papiers

Question 11 – « Est ce que tu cuisine ?  »

  • Oui : 88%
  • Non : 12 %

Parmi les oui, beaucoup ont précisé spontanément pourquoi ils aimaient cuisiner :

  • pour l’action de cuisiner en elle même
  • pour la dimension conviviale (partage, cuisiner à plusieurs, transmission)
  • pour le sentiment de découverte
  • pour tester ou reproduire ce qu’ils ont vu (tv, parents, voyages)
  • pour cuisiner les légumes de son jardin

Question 11.1 – « Pourquoi est ce que tu ne cuisines pas ?  »

  • Je n’ai pas le temps (33%)
  • Ça ne m’intéresse pas (27%)
  • Je ne sais pas quoi cuisiner (20%)
  • Mes parents cuisinent (20%)
  • Je n’aime pas faire à manger (10%)

Question 12 – À la question « Qu’est ce que tu manges en dehors  »

En majorité :

  • Fast food
  • Restaurants de cuisine étrangère (chinois, thaï, italien, indien, grecs, libanais, africain, japonais, coréen…)
  • Bistrot et crêperie

Question 13 –  » Citer 3 plats et 1 dessert que tu amènerais sur une île déserte » :

Les plats les plus cités sont :

  1. Hamburgers
  2. Lasagnes
  3. (exæquo)- Sushi, Pizza, Couscous
  4. Pâtes carbonara
  5. Spaghetti bolognaise
  6. Poulet rôti
  7. Magret de canard
  8. Tomate mozzarella (+carpaccio de bœuf)

Les desserts les plus cités sont :

  1. Tiramisu
  2. Tarte citron meringuée
  3. Fondant chocolat
  4. Mousse au chocolat
  5. (exæquo) – Salade de fruit, Crumble au pomme, Millefeuille.

 

La suite ?

Ces premiers résultats vont nous permettre de créer notre premiere série de contenus focus sur les réponses obtenues lors de ce sondage.

      

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